طراحی وب سایت

... برای جلوگیری از افزایش وزن در ماه رمضان، از مصرف بیش از حد غذاهای چرب و شیرین خودداری کنید ... دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: روزه داران هنگام افطار از مواد غذایی شیرین مانند زولبیا، بامیه و حلوا به مقدار زیاد مصرف نکنند، زیرا باعث افزایش وزن می شود ... بنابراین گزارش، بهتر است روزه داران روزه شان را با آب ولرم باز کرده و پس از آن از نان، پنیر، گردو و غذاهای گرمی مانند آش استفاده کنند و حتما بین افطار تا شام یک تا دو ساعت فاصله بگذارند و نوشیدن آب فراوان را فراموش نکنند ... بر اساس این گزارش، افراد باید در وعده سحری، غذای کافی بخورند و همچنین آبمیوه و سبریجاتی مانند هویج و گوجه فرنگی را فراوان مصرف کنند، زیرا مقدار زیادی ویتامین را به صورت فشرده به بدن آن ها می رساند ... این گزارش می افزاید، برای تامین قند خون افراد روزه دار همانند زمانی که روزه دار نیستند، باید سه وعده غذا بخورند که این وعده ها شامل سحر، افطار و شام است البته مصرف غذا در دو وعده سحری و افطار نیز اشکالی ندارد ... بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه در ماه مبارک رمضان استفاده از برنامه غذایی متنوع و متعادل شامل 5 گروه اصلی غذایی یعنی نان و غلات، میوه ها، سبزیجات، گوشت و حبوبات و تخم مرغ و شیر و لبنیات، برای حفظ سلامت بدن و تامین انرژی و نیازهای تغذیه ای بدن توصیه می شود استفاده از خرما در ماه رمضان به خصوص در هنگام افطار برای تأمین قند خون فرد روزه دار بسیار مؤثر است همچنین روزه داران سعی کنند به جای غذاهای چرب و سرخ شده، از غذاهای آب پز و بخارپز شده استفاده کنند ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 25   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... غذای مصرفی در وعده سحری بهتر است خصوصیات و ویژگی های وعده ناهار را داشته باشد تا از ایجاد گرسنگی در طول روز پیشگیری شود ... دکتر حامد پور آرام، متخصص تغذیه در گفت وگو با خبرنگار وب دا، ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: در ماه رمضان پیروی از برنامه غذایی متنوع و متعادل شامل چهار گروه اصلی غذایی نان و غلات، میوه و سبزی، گوشت و حبوبات، شیر و لبنیات ضروری است ... وی افزود: افراد روزه دار بهتر است همانند زمانی که روزه نیستند سه وعده غذا بخورند که این وعده ها شامل افطار، شام و سحر است اما صرف غذا در دفعات کمتر از 2 بار در روز در سال هایی که ماه رمضان در فصل تابستان است و روزها بلند و فاصله سحر تا افطار 16تا 17 ساعت است، توصیه نمی شود ... به گفته وی، در هنگام افطار مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه های غذایی شیر ولبنیات، میوه و سبزی، نان و غلات برای افزایش قند خون توصیه می شود همچنین مصرف شیر گرم فرنی و شیر برنج در هنگام افطار مناسب است ... این دکتر تخصصی علوم تغذیه، خاطرنشان کرد: استفاده از مواد غذایی آبکی مثل سوپ کم چرب، آش کم حبوبات، حلیم بدون روغن و همچنین مایعات به هنگام افطار و سحر موجب حفظ تعادل آب و مواد معدنی فرد روزه دار می شود ... وی ابراز داشت: استفاده از سبزی و میوه در هنگام افطار و همچنین در فاصله زمانی بین افطار تا سحر به دلیل این که منبع خوبی از فیبر هستند و برای دستگاه گوارش بسیار مفید است، مانع بروز یبوست می شود و بسیار مناسب است ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 11   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... اگر تصمیم گرفته اید سیگار کشیدن را کنار بگذارید، توصیه های تغذیه ای زیر به شما در این راه کمک می کند: علائم ترک سیگار و کارهایی که می تواند مفید باشد * خشکی دهان، دردناکی گلو، لثه ها یا زبان: نوشیدن گه گاه و تدریجی آب یخ، آبمیوه یا جویدن آدامس * سردرد: گرفتن دوش آب گرم * مشکلات خوابیدن: پرهیز از نوشیدن مایعات کافئین دار از ساعت 6 عصر به بعد * بی نظمی در دفع: افزودن فیبر موجود در میوه و سبزیجات خام و نان و غلات کامل به رژیم غذایی، نوشیدن روزانه 6 تا 8 لیوان آب * خستگی: خواب کوتاه بین روز * گرسنگی: نوشیدن آب یا نوشیدنی های کم کالری و خوردن میان وعده ای سبک * تحریک پذیری: پیاده روی، فرو رفتن در وان آب گرم و انجام روش های آرام سازی افزایش وزن و ترک سیگار افزایش وزن به دنبال اقدام به ترک سیگار به چندین علت رخ می دهد که عبارت هستند از: * سیگار کشیدن می تواند بر روی سوخت و ساز بدن اثر بگذارد ... خوردن فقط 100 کالری اضافی در روز باعث افزایش نیم کیلوگرم چربی در طی فقط یک ماه و 5 کیلوگرم در یک سال و 52 کیلوگرم در عرض ده سال می شود!براین چگونگی مقابله با گرسنگی های طی دوران ترک سیگار بسیار اهمیت دارد ... به طور مثال، می توانید فعالیت های دیگری را جایگزین سیگار کشیدن نمایید، به عنوان میان وعده از میوه یا آدامس بدون شکر برای ارضاء تمایل به خوردن شیرینی استفاده نمایید، کارهای دستی انجام دهید و عمل گرفتن سیگار با دست را با کارهای دیگری نظیر بازی با پازل و گرفتن مداد یا خودکار در دست جایگزین کنید، سعی کنید از نوشیدن مایعات کافئین دار مانند سودا، قهوه، چای و شکلات خودداری کنید ادامه ...
   منبع : خانواده سبز     تاریخ : 10   خرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... ایران نیز سالانه 850 هزار تن تخم مرغ تولید می کند و سرانه مصرف تخم مرغ هر ایرانی روزانه 21 گرم است ... به گزارش فارس، تخم مرغ یک ترکیب غنی شده و گرانبهاست ... قیمت مناسب، تهیه راحت، طبخ آسان و سریع و در دسترس بودن آن از فاکتورهای است که تخم مرغ از بسیاری از مواد غذایی متمایز می کند ... تخم مرغ یک محصول بی نهایت شکننده است و با وجود اینکه بهترین روش های نگهداری و جابه جایی برای تخم مرغ انجام می شود اما آسیب های زیادی متوجه پوسته تخم مرغ است ... تخم مرغ سرشار از اسیدهای آمینه ضروری است و یکی از محصولات با ارزش و دارای پروئیین با کیفیت در کنار لبنات، گوشت و حبوبات است ... تخم مرغ دارای 13 نوع ویتامین و مواد معدنی ضروری به ویژه ویتامین های گروه a و b و عناصر مفیدی مانند ید و فسفر است ... چربی تخم مرغ از نوع غیراشباع است و کلسترول تخم مرغ تاثیری بر افزایش کلسترول خون ندارد ... * مصرف تخم مرغ از بروز نابینایی در کهنسالی پیشگیری می کند کلن یکی از مواد موثر تخم مرغ است که برای رشد و نمو جنین و کودک، عملکرد سیستم عصبی و تقویت حافظه موثر است و لوتئن و گزانتئین زرده تخم مرغ از مواد بسیار موثر برای جلوگیری از استحاله شبکیه چشم است که از بروز نابینایی در کهنسالی پیشگیری می کند ... طلاکش، دبیر انجمن تولیدکنندگان تخم مرغ شناسنامه دار درباره تخم مرغ و روش های نگهداری آن می گوید: تخم مرغ باید با بسته بندی مناسب و بهداشتی، جابه جایی، نگهداری و محافظت شود ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 11   بهمن   1389    شاخه : استانداردها و گواهینامه ها

... دکتر برلیانت بزرگمهر افزود: برخی افراد تنها یک ماده ی غذایی را مصرف می کنند و به عبارت دیگر تک خوری می کنند؛ این در حالی است که بر اساس توصیه متخصصان، افراد باید از 5 گروه غذایی اصلی شامل شیر و لبنیات، نان و غلات، سبزی ها و میوه ها، گوشت و حبوبات و مغز دانه ها و تخم مرغ تغذیه کنند البته امکان دارد که گروهی را جانشین گروه دیگر کرد اما نباید آن ها را از برنامه غذایی حذف کرد ... وی تاکید کرد: غذای افرادی که تک خوری می کنند، تنوع غذایی ندارد این در حالی است که یکی از عوامل بیماری و سوء تغذیه، نداشتن تنوع غذایی است ... مسوول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران با بیان این که متابولیسم برخی مواد مغذی با مواد غذایی دیگر کامل می شود، گفت: مواد پروتئینی باید با کربوهیدرات ها مصرف شوند تا تاثیر لازم را بر بدن داشته باشند یا آهن با مواد اسیدی بهتر جذب می شود بنابراین رژیم های مبتنی بر تک خوردن نه تنها نیاز بدن را تامین نمی کند بلکه باعث ایجاد دلزدگی و در نتیجه حرص و ولع برای مصرف غذاهای مختلف می شود ... رژیم آب درمانی هم به سوء تغذیه منجر می شود و هم ورم سلولی ایجاد می کند؛ به گونه ای که آب داخل سلول زیاد می شود و می تواند عوارضی چون کوری و حتی مرگ را به دنبال داشته باشدوی با بیان این که رژیم های کم کالری نیز نیاز بدن را تامین نمی کند، اظهار کرد: این گونه رژیم، بدن را دچار سوء تغذیه می کند چون بدن به متابولیسم پایین عادت می کند و غذاهای معمولی تکافوی نیاز بدن را نمی کند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 9   تیر   1389    شاخه : نوشیدنی ها